/ Artiklar /

Våga köra vegogrillat ikväll!

Just nu - Prova oss gratis i två veckor!

Grillsäsongen är underbar men det blir ganska mycket kött under sommaren, eller hur? Det går alldeles utmärkt att variera det du grillar och köra helvegetariska spett, som både är vackra och nyttiga med massor av härliga power-vitaminer!

Du behöver

  • Majskolvar (förkokta)
  • Zucchini
  • Aubergine
  • Cocktailtomater

Örtmarinad med sting

  • Olivolja
  • Pressad vitlök
  • Flingsalt
  • Svartpeppar
  • Chiliflakes
  • Persilja som du krossat i mortel
  • Eventuellt andra färska örter som du gillar (typ rosmarin, timjan, mejram, dragon, oregano, basilika, mynta)
  • Riven ingefära

Gör så här: Lägg några träspett i vatten i en balja, så att vattnet täcker dem. Skölj och skiva grönsakerna och majsen, men låt cocktailtomaterna vara intakta. Ta upp spetten ur vattenbadet (det är för att de inte ska fatta eld senare på grillen) och stick dem igenom grönsakerna. Pensla med kryddblandningen och lägg på grillen. Servera med ugnsstekt potatis och morötter.

Andra köttfria ingredienser som är goda att grilla:

  • Halloumi
  • Äpple
  • Champinjoner
  • Portabellosvamp
  • Tofu
  • Paprika
  • Rödlök
  • Sötpotatis
  • Blomkål
  • Morötter
  • Broccoli

Tips!
Om du vill öka på proteinintaget något, så servera gärna hummus till som röra, en naturlig proteinkälla.

Foto iStockphoto

Uppdaterad 30 augusti 2021

Relaterade artiklar